Kantin UNS Wujudkan Komitmen dalam Menunjang Ketahanan Pangan Mahasiswa
Universitas Sebelas Maret (UNS) tidak hanya dikenal sebagai pusat pendidikan tinggi berkualitas, tetapi juga sebagai institusi yang peduli pada kesejahteraan mahasiswanya. Salah satu wujud kepedulian tersebut adalah adanya program ketahanan pangan bagi mahasiswa melalui peningkatan kualitas kantin. Program ini juga menunjukkan komitmen UNS dalam mendukung Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2: Zero Hunger, yang berfokus pada upaya mengurangi food insecurity di kalangan mahasiswa, terutama mereka yang berasal dari latar belakang ekonomi yang kurang mampu.
Rektor UNS, Prof. Dr. Jamal Wiwoho, menyatakan bahwa keamanan pangan merupakan salah satu prioritas utama universitas. “Kami ingin memastikan bahwa setiap mahasiswa memiliki akses yang mudah terhadap makanan bergizi dengan harga yang terjangkau,” ujarnya.
Sebagai wujud nyata komitmen ini, UNS telah bekerja sama dengan berbagai unit bisnis di kampus untuk menyediakan pilihan makanan yang sehat dan terjangkau di kantin kampus. UNS memiliki lebih dari 15 kantin yang tersebar di berbagai lokasi di kampus utama. Beberapa kantin di UNS juga menyediakan lebih dari satu vendor makanan, sehingga mahasiswa memiliki banyak pilihan menu dengan harga yang terjangkau. Kantin-kantin ini menyediakan makanan bergizi yang mendukung kebutuhan pangan sehari-hari mahasiswa.
Program peningkatan kualitas kantin di UNS telah memberikan dampak positif yang signifikan bagi mahasiswa. Menurut survei internal yang dilakukan oleh UNS pada pertengahan tahun 2023, sebagian besar mahasiswa merasa puas dengan kualitas makanan dan layanan yang disediakan oleh kantin.
Program ini juga mendukung kesehatan mahasiswa secara keseluruhan. Dengan memastikan adanya makanan yang bergizi, UNS berkontribusi pada peningkatan prestasi akademik dan kesejahteraan mahasiswa. Rektor Jamal menambahkan, “Mahasiswa yang sehat dan tercukupi kebutuhannya akan mampu belajar lebih baik dan mencapai prestasi maksimal.”
UNS berkomitmen untuk terus mengembangkan program kantin agar semakin baik di masa depan. Dalam jangka panjang, UNS merencanakan untuk memperluas program ini melalui pembangunan kantin-kantin baru yang berbasis pada sustainable food systems. Kantin UNS juga mendukung pertanian berkelanjutan dalam penyediaan bahan baku makanan melalui kerja sama dengan dari petani lokal di sekitar kampus, serta meminimalkan sampah makanan.
Selain itu, UNS juga berencana untuk melibatkan mahasiswa dalam program pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan gizi dan kesehatan, yang nantinya diharapkan dapat berkontribusi pada pencapaian SDG 2 tidak hanya di lingkungan kampus, tetapi juga di masyarakat sekitar. UNS ingin menjadi model bagi universitas-universitas lain di Indonesia dalam menangani masalah ketahanan pangan mahasiswa.
Program peningkatan kualitas kantin di UNS merupakan contoh nyata dari komitmen universitas dalam mewujudkan kampus yang berkelanjutan dan peduli pada kesejahteraan mahasiswanya, serta menunjukkan komitmen UNS dalam mendukung SDG 2: Zero Hunger. Dengan kolaborasi antara pihak universitas, mahasiswa, dan masyarakat, UNS berharap bisa mengurangi masalah kelaparan di kalangan mahasiswa dan menciptakan lingkungan belajar yang lebih sehat dan inklusif.